Ren Barnemad Kogebog

Velsmagende sunde, vegetariske opskrifter og perspektiver på kost, ernæring og madkultur.

Ren barnemad er en samling af 30 vegetariske yndlingsopskrifter fra madmor Line Bak Rothstein, som hver dag tilbereder nærende måltider til 130 børn og 30 voksne i Rudolf Steiner institutionen Børneøen Bonsai. I bogen deler Line Bak sin begejstring for at lave mad til børn, og hun fortæller om, hvordan hun inddrager naturen, børnene og årstiderne i madlavningen. Derudover vil bogen belyse den ”nye” kornsort ”Artemisia enkorn”, som især er god til at fremme børnenes sunde udvikling.

Bogen indeholder aktuelle perspektiver på kost og ernæring fra flere bidragene, som skriver om emnet.